西湖蛋，好讚！

一次聽合作社的夥伴提到，自從新竹三站改由中倉供貨後，大家才發現北部社員對雞蛋的需求極大，更可見雞蛋是很多家庭重要的食材。很多朋友都曾說過，當初加入主婦合作社是為了要買雞蛋。合作社的雞蛋品質好又不貴，總是我強烈推薦新社員或未來社員的主力產品。



在3/16上午，新竹分社邀請西湖蛋的生產者－五湖雞蛋場的賴淑雲女士來和我們分享。每次參與生產者的分享活動都讓我獲益匪淺，當然不能錯過這次的活動。我真的很希望社員朋友們儘量抽空參與生產者的分享活動，每位生產者都是知識經驗寶庫，學習了相關知識可以讓我們更懂得如何挑選健康的食材，而不是經常聽了傳言窮緊張；另外，社員們的參與對生產者也是極大的鼓舞，生產者親見社員們對健康產品的誠摯需求，當然會更努力產出好的產品。

下面這段文字是Copy其他社員的留言(不知是哪位寫的，沒先徵詢，希望他不介意我的轉載)

西湖蛋生產者邱太太盛裝打扮來到站所演講。娓娓道來她從市場販雞轉而投入人道飼養的心路歷程，也分析了關於傳統蛋雞飼養方式與人道飼養的差別：

傳統採籠子飼養，一個面積A4大小的籠子養兩隻雞，不能夠自由地舒展翅膀。
人道飼養將雞養在空地上，一坪大的空間最多20隻。過於密集的畜養方式，當雞得到流感時(禽流感)，便很快地傳染給其他雞隻，就像小朋友在學校互相傳染流感很像。

傳統飼養方式為節省成本，限制雞的飼料，雞一旦餓了便會互啄。為統一有效處理雞的糞便，在飼料中加藥，藥物隨排遺釋出，蒼蠅一叮排泄物便死，在排泄物上產卵，卵也會死。

邱太太最後也說：合作社的雞蛋不會隨著市價而波動，給予生產者較穩定的收入保障，這同時也保障了生產者投入在畜養上的成本。在今年度天氣較為濕冷的條件下，能夠給予蛋雞較多的維生素營養。