2016年11月30日 星期三

【2016社代選舉需要你】催!催!催!催票心情驚!驚!驚!

文/新竹站務門面擔當 Fanny Lu
 
站務打電話,催票的心情是膽戰心驚啊!
就怕社員拒絕,就怕社員說『沒空。不差我一票。』
很多很多的說法,不願意抽空來站所投票。

 
為什麼您不願意來投票呢?
當初選擇合作社,不是就是要集結一起的力量去做一件事?
不管是共同購買,不管是為了選擇安心的食材,不管任何理由,大家不是就是要一起嗎?
 
當社員您抱怨:合作社為什麼老是沒菜,或是菜不漂亮都是蟲,
但您知道生產者是如何用心地,努力地去栽種每一種農作物。
當您安心的在吃時,有沒有想想這些生產者,或許正在想辦法對抗環境和氣候的變化,依然讓我們有安心的食材可享用呢!
 

2016年11月27日 星期日

【料理教作:非基改麻辣臭豆腐】

圖文/SAVA LEE
站所/關新站

今天晚上那麼冷!要不要來碗麻辣臭豆腐!!

每次嘴一饞想要來點臭豆腐的時候!
是不是就想說來去巷口台X江買一碗?
還是每次看到主婦聯盟冷藏櫃賣臭豆腐,
就覺得要做好吃,一定好難做!?
放棄比較快!到店面買一碗好吃好快又好方便?!


可是有想過這樣一碗臭豆腐背後到底是如何製成的呢?
我們又會吃進什麼?
先不論豆腐本身是不是基改與非基改?
臭豆腐的發酵又是如何製成的呢?
豆瓣醬發酵的過程中有沒有瑕疵?

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