海綿杯子蛋糕

講師：張瓊文老師

材料：

1.全蛋3個

2.細砂糖50克

3.葡萄籽油20克(液體食用油皆可)

4.低筋麵粉60克

做法：

1.用打蛋器將雞蛋與細砂糖打散並攪拌均勻

2.將鋼盆放上已經煮至沸騰的鍋子上方用隔水加熱的方式加熱

3.打蛋器以高速將蛋液打到起泡並且蓬鬆的程度

4.用手指不時試一下蛋液的溫度,若感覺到溫熱的程度就將鋼盆從沸水上移開

5.移開後繼續用高速將全蛋打發

無油蔥餅

材料:

皮:中筋麵粉………………….1000g

   水…………………………..500g

   鹽…………………………..8g

餡:蔥………………………….600g

   胡椒粉……………………少許

   鹽…………………………少許

   油…………………………少許

食安課：食物六大類

對象：學齡前孩子

繪本：《胖國王》《瘦公主》

 

二、認識食物六大類

 

 

三、遊戲時間：食物分成六大類

 食物的圖卡全都分類好了唷，我們的課繼續往下走

四、你一定要吃多少
剛剛我們已經把食物分為六大類了，大家都大概清楚了
那我們現在來看看你一餐要吃些什麼

課想過了唷，我們去跟小G姊姊拿餐盤，等一下換你自己動手來想想看你一餐要吃什麼

五、動動腦，妳一餐要吃多少

大家都把餐盤上的食物全都選好了，我們來說說自己的餐盤內有什麼食物嘍

小朋友坐回位置上嘍，我們要來說故事嘍

六、繪本時間

 

七、用餐時間：豐富的菜色

媽媽的創意料理

 

八、水果時間

 

九、收拾環境&打掃：孩子們全都是小幫手