碗粿也能在家做

材料：在來米2杯(浸泡6小時)、水7杯、蘿蔔乾2包、香菇5朵、蝦米1把、絞肉1包、油紅蔥酥

調味料：醬油少許、胡椒粉2大匙、冰糖1平匙、油1碗公

作法：

1.  蘿蔔乾用手搓揉，不斷換水洗至蘿蔔乾不鹹。有硬的要挑掉備用。

2.  香菇要泡軟後切小丁；蝦米泡好瀝乾;絞肉退冰備料好

3.  蘿蔔乾用乾鍋炒至有香氣即可放入容器內備用

4.  倒入1碗公油，再放入蝦米炒至無泡不含水分後，放入香菇炒香，加入少許醬油拌炒一下，即可放入炒好蘿蔔乾容器內。
5.  原作法6的鍋子放入絞肉拌炒至熟後，放入作法56材料一起炒，再放入少許醬油、胡椒粉後炒一下，最後放入油蔥酥拌炒即可盛起至容器內備用。

6.  在來米泡好瀝乾放入調理機，加入水打勻, 打勻後倒入鍋內與剩餘的水加熱後，倒入米漿中邊攪拌至膏狀即可拌入碗中。

7.  蒸籠內水滾後放入碗蒸20分鐘後, 均勻加入步驟5餡料再蒸5分鐘即可。放涼後食用風味更佳。

 

時令甜點：蜜芋頭

芋頭的產季喔！站所近日菜籃常見的芋頭讓社員有些些傷腦筋吧!

此簡易按鍵料理作法如下：

3斤芋頭（切大塊），2碗19度米酒，1碗半冰糖，和在一起，放入電鍋，外鍋放一杯水蒸，跳起悶熟即成。(若不夠可外鍋再放一杯水蒸)

照片提供:姿玲

麗芳老師提供了這超~好吃的蜜芋頭料理，美蘭站長和佩君馬上試驗了一鍋給社員試吃，結果大家試吃完 ，芋頭也都買回家做囉!
趕緊到站所備料回家做做這有米酒香但沒有酒味的美味甜品喔！

共食好麥。雞蛋麵

共食好麥─ 麵麵俱到

九月份共食的主題是麵(麥)食，食材有鱈魚豆腐、鹵蹄膀(年貨供應)、雞蛋麵、玉米粒、糖心蛋(西湖蛋)、元昆布、味增、柴魚片....。

另外，因最近的蔬菜產量仍受到前陣子颱風帶來豪大雨的影響，還有農友的菜園被大雨沖走或泡在積水中，復耕後蔬菜最快也需要三十多天後才能採收。所以大伙兒們就共體時艱，多多利用芽菜或菇類，今天我們就請豌豆苗上場囉。

這是合作社的暢銷品之一~ 雞蛋麵是用西湖蛋做的唷，吃起來有濃郁的蛋香因此受到不少社員的青睞。

美味的湯麵老少賢宜，準備起來也比較方便省時些。

暑期「兒童多元美術&漢隸體驗班」畢業成果展

兒童多元美術&漢隸體驗班
漂漂亮亮結業啦！

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指導老師 : Apple老師

三年級以上的 小學生

共食好魚

海中鮮品─ 共食好魚

  「 外行」(很少下廚)的食客們可別小看平常餐桌上的盤中菜，其實想要做出細緻可口的料理其前置作業從選、挑、洗、切...等等都需要事前先想好和準備的。

今天中午前參與這場共食活動的伙伴們便一一到站開始準備了