綠繪本共學：回不了家的石虎？

主婦聯盟基金會常務董事及綠繪本召集人、主婦聯盟合作社北南分社腳踏食地專案總召林玉珮老師在聽聞新竹分社教育委員會邀請石虎保育協會陳美汀博士來分享石虎保育的歷程及現況，便應允了新竹分社舉辦綠繪本共學時，要分享2016年開發的《過...過...過馬路》的教案。

這位綠繪本的核心推手每年以一本教案的進度，與新竹分社的綠繪本夥伴分享她結合專業的環境教育背景和生動教案，讓幼兒園到國小的孩子，在知識啟蒙階段能夠保有對環境友善的認知，對動物、山川以及生生不息的大自然保有一份惻隱之心。

「啊」! 別撞我

2019年11月6日上午九點半，玉珮老師帶著身體的不適及沙啞的聲音，準時南下為來自新竹、桃園的夥伴們，帶來這本談動物路殺的環境教育繪本《過...過...過馬路》。首先玉珮老師為喚起孩子們的生活經驗，引起動機的提問：「你會過馬路嗎?你覺得動物們會過馬路嗎?」接下來是台北夥伴春莉，為綠繪本的故事開場朗讀： 「森林裡的蛇老闆開了間書店，動物們都爭相想來參觀，但左等右等就是不見蛇老闆的蹤影，到底蛇老闆發生什麼事了呢？ 」 

接著玉珮老師再以繪本故事情節，緊密連結的路殺環教知識補充：包括認識路殺第一名的甲殼類動物「奧氏後相手蟹」以及第二名「石虎」的動物特徵、習性，以及牠們容易被路殺的出沒地點：清晨及黃昏，這兩個時段對陸蟹來說是極為重要的遷移時間。

在了解動物習性之後，玉珮老師也介紹「動物通道」，包括澳洲耶誕島紅蟹的動物通道、台灣國道三號苗栗通宵路段的石虎天空步道、台灣國道三號雲林林內鄉觸口路段為了紫斑蝶的復育而設計的「讓蝶道」，以及陽明山國家公園的動物地下廊道，都是為了保護動物們而設計的補救方案。

最後，玉珮老師分享兩款互動遊戲設計，其一是學員協力送石虎回家的翻翻樂對對碰遊戲「石虎gogogo」，以石虎的各種食物如野兔、竹雞、老鼠做為前進卡、集滿六張遊戲就結束的土石流危機卡，還有守護石虎行動的問題與解方對對碰記憶圖卡。為能讓聽眾充份的同理動物們過馬路的心情，互動遊戲配合情境故事，讓孩子充份了解到動物們的棲地被破壞的前因後果，以及用大小球類來模擬川流不息的車輛來來往往，動物們在過馬路會遭遇到的困境及危機。

圖一：來自新竹及桃園地區的社員

圖二：以遊戲方式帶領學員認識石虎生存的環境

不藏私料理：芥菜燉飯

分享會後輪到新竹分社教育委員會桃竹苗綠繪本小組召集人彭桂枝分享一籃菜料理教作。料理主角是出現在一籃菜裡，讓媽媽們傷透腦筋的大芥菜。桂枝的芥菜燉飯一開蓋就喚醒了眾人的飢腸轆轆。芥菜燉飯使用沈福來香米，大芥菜取至葉莖部位切成小塊，為提升更豐富的營養價值及美觀，特別添加看天田的毛豆仁、芋頭塊，再以香菇、滷豆干、薑片爆香、醬油來增加燉飯的香氣，同時，另外熬煮一鍋鮮味一百分的海帶芽白蘿蔔，芥菜燉飯(素)搭配白蘿蔔海帶芽貢丸湯，果然絕配。

「芥菜燉飯」料理作法：: 三杯白米濾水洗淨後靜置15分鐘，將薑片及香菇爆香，陸續加入其他蔬菜食材翻炒一番，最後加入白米及醬油半杯，水二杯半(水米比1：1)，直接以瓦斯爐中火煮至收汁熄火，鍋蓋蓋上悶15分鐘即完成。

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