2013年7月24日 星期三

::生產者面對面::認識食用油




合作社的芝麻油、胡痲油與黑芝麻粒等產品是由鴻順芝麻油公司所生產。
今天到站所來讓社員有更多食用油的概念,鴻順生產者說明冷壓油品的製作過程與食用的方法,他建議最好不要長期僅僅食用單一種油,因為如此較易造成身體的影養失衡

          




生產者現場示範幾道簡單又營養的料理。
第一道就是香蕉芝麻糊先準備一條冷凍香蕉(前一二天香將香蕉去皮後放入冷凍庫)加上200CC的水與30-40公克的芝麻粉,即成使用粉狀的芝麻較容易讓身體吸收





第二道是涼伴地瓜葉(燙青菜)青菜用滾水燙熟後撈起趁熱加入冷壓芝麻油拌勻要吃之前再灑上黑芝痲粉就可以囉







還有素麻油雞(菇)

把切好的薑片放入冷水滾出薑黃味後將切好的菇(杏鲍菇白精靈菇秀珍菇金針菇等)另加入水(湯)




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