【新竹分社班長之生產者見學：阿南達食品行】見學筆記

筆記者：中壢班長／詹琪芬
打字：張明資

時間：2017年5月31日（三）9:20-10:20
供應合作社品項：綜合素包、麥香饅頭、雜糧饅頭、芝麻包（或椰子包）、五穀素粽（端午節預購品項）

前言：環境介紹

    「阿南達瑪迦食品行」座落在面對壢新醫院的安靜巷弄之內，一棟地坪只有31坪的三層樓透天厝1樓。2樓是阿南達瑪迦學會的活動空間，3樓是靈修道場，到2、3樓使用的是工廠右側獨立樓梯間。

（一）工廠導覽 ：
一滑開落地鋁門，一眼就看見五位「全副武裝」的員工～穿戴著髮罩、口罩、圍裙～背對著我們一字排開在包餡。長方形不銹鋼工作檯，整個貼牆，正中央是包餡／整形區域，右側角落靜置著已經發酵完成的一坨坨麵糰，緊鄰著調餡區。走道上則是成品架與包裝區。這裡是最大的作業區，我估計就佔了工廠面積的五分之三吧！

【生產者之旅：早餐趴】阿南達包子饅頭 & 綠藤芽菜

文／林岱萱（楊梅班長）

（結合雙生產者之旅的班長大會，在自然的夢田舉辦）

合作社資深班長們總是期待著每年一度的班生產者之旅，那是直接認識合作社的生產者和親自對他們表達感謝的機會，也是和各地班長一年一度的開心聯誼。

除此之外，班生產者之旅對於產品的學習也必不可少。
多年來我們學習到何謂生態養殖、推廣有機棉的重要性、手工皂的製作、有機蔬菜生產的眉角、苦茶油及古法麥芽糖的製造與利用，也親身感受到友善生產基地環境的美好。因此，在班營運委員會接手舉辦班生產者之旅後，也努力延續讓班長們有樂趣、有學習的班生產者之旅。今年就企劃辦理了豐富我們早餐選擇的包子饅頭及芽菜的生產者之旅，拜訪的生產者是阿南達食品行及綠藤生技。

【生產者面對面：祥太米食】比肉粽難一百倍的鹼粽

文／姜淑禮　
攝影／daz

今天祥太米食的負責人林鈺真來到竹北站進行生產者面對面活動。
一開始，我們先試吃兩種鹼粽，一種是經過冷凍後解凍，另一種是沒有經過冷凍的，沒有經過冷凍的鹼粽，比較會沾黏在粽葉上，也比較軟爛，用筷子撥下時輕輕碰就變形了；經過冷凍的鹼粽則較有彈性，口感較佳。

林姊說：「很多人為了讓鹼粽口感軟Q，會加硼砂，變成像果凍的口感。有加硼砂的鹼粽使用的米量也比較少。」

【日本輻食訪調分享會】一個地球，一起關心日本輻射食品後續～

時間：2017/02/21
講者：主婦聯盟環境保護基金會／賴曉芬董事長
　　　湯琳翔研究員



感謝兩位講者授權主婦聯盟新竹分社錄影及開放線上影片。

●本影片提供主婦聯盟合作社社員及一般民眾線上瀏覽使用，轉載請註明出處。
●講座內容有前後脈絡，請勿擷取片段或剪輯變造影片。
●影片下線日期為2017/12/31，歡迎期限內瀏覽。
●謝謝您的配合。

【時間】2017/2/21 【地點】主婦聯盟生活消費合作社-新竹分社 【主辦】主婦聯盟合作社｜竹社教委會 【活動策劃】彭桂枝 【海報設計】(謎) 【攝影】曾鈺茹 【場地器材】曾鈺茹 【行政協力】在場參與的社員一起恢復教室^^

【2016社代選舉需要你】催！催！催！催票心情驚！驚！驚！

文／新竹站務門面擔當　Fanny Lu
　
站務打電話，催票的心情是膽戰心驚啊！
就怕社員拒絕，就怕社員說『沒空。不差我一票。』
很多很多的說法，不願意抽空來站所投票。

　
為什麼您不願意來投票呢？
當初選擇合作社，不是就是要集結一起的力量去做一件事？
不管是共同購買，不管是為了選擇安心的食材，不管任何理由，大家不是就是要一起嗎？
　
當社員您抱怨：合作社為什麼老是沒菜，或是菜不漂亮都是蟲，
但您知道生產者是如何用心地，努力地去栽種每一種農作物。
當您安心的在吃時，有沒有想想這些生產者，或許正在想辦法對抗環境和氣候的變化，依然讓我們有安心的食材可享用呢！