百壽有機芽菜農場：芽菜豆腐味噌湯+葫蘆巴水果沙拉

養生鮮菇花生芽

食材：

花生芽、枸杞(洗淨軟化)、杏鮑菇絲、紅蘿蔔絲、豆麥醬油、香油、蔥花。

作法：

1 滾水汆燙花生芽(2分鐘)、杏鮑菇絲及紅蘿蔔絲。

2 汆燙好的食材加入枸杞、豆麥醬油、香油均勻攪拌後盛盤，撒上蔥花點綴，就是一道養生可口的健康料理。

葫蘆巴水果沙拉

食材：葫蘆巴豆芽、當季水果、和風醬(脆綠鮮)、堅果仁、果乾。

作法：將水果洗淨切條狀或丁狀，與葫蘆巴豆芽拌勻後盛盤，淋上和風醬，最後撒上堅果仁及果乾，清爽的水果沙拉就完成了。

芽菜豆腐味噌湯

食材：
芽菜火鍋組合、味噌醬、紅糖、豆腐、香油、蔥花。

作法：

1 將花生芽、紅豆芽、黃豆芽、黑豆芽放入滾水中煮2分鐘。

2 將味噌醬(先對水調好比例 )及豆腐放入熬煮，起鍋前加少許紅糖及香油調味，最後撒上豌豆苗，即成健康美味的芽菜湯品。

~~食譜由百壽有機芽菜農場提供 037-932208 ~~