2015年11月28日 星期六

2015里程碑。主婦聯盟合作社。美好X生活 共好同樂會。


   
(癱軟)同樂會在宜人的午後劃下了....逗號
(因為明年輪到主婦聯盟合作社-台中分社主辦,哈哈哈~明年台中見啦大家!)
 

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當天LIVE
   
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感謝:
小村子 mama team up、綠藤生機 Greenvines 、媽媽米雅農園 有助牧場、灣寶沐香農場、牧大畜牧場、喜願穀物製粉所、校園午餐搞非基、新竹市親子親善促進會、老玩客 Let WE Care、財團法人老五老基金會、主婦聯盟環境保護基金會 、主婦聯盟生活消費合作社、荒野新竹、人本新竹辦公室、主婦聯盟合作社新竹分社(←很敢寫!噯呀我們也很辛苦啊對不對!)主婦聯盟合作社竹北站、主婦聯盟合作社關新站、主婦聯盟合作社三葉站、主婦聯盟合作社新竹站、主婦聯盟合作社龍潭區營運、主婦聯盟合作社桃園站、主婦聯盟合作社中壢站、主婦聯盟合作社國際站(任意排序。如有缺漏,歡迎於留言追加!)
   

當天的樹下音樂會|米莎,歡迎以直接購買支持創作者!




2015年11月15日 星期日

我用一籃菜來友善環境,認識時節。

文:裕芬|龍潭社員
圖:《綠主張》月刊編輯室




不停出現的季節食材

最近幾次的一籃菜本來讓我很不滿意(薑就來了兩次,要把辛香料當菜吃啊?)
先生要我體恤小農和配貨人員,當下我撇嘴不以爲然,儼然只把自己當一名買菜的消費者。(汗~) 

2015年11月10日 星期二

產地小旅行|有助牧場: 認識動物福利雞蛋

圖文: Lucie | 竹北社員 | 家有小松鼠
小旅行時間:2015.11.06


除了雞生蛋外 ,你對雞暸解有多少 ?

位於竹東的有助牧場,目前飼養海蘭(Hy-Line)、依莎 (ISA)兩種蛋雞。
採平地飼養放牧,170 坪雞舍空間,只飼養近2500隻的母雞 。如果是傳統籠飼雞舍,170坪雞舍空間,可飼養達6萬隻雞, 每隻雞活動的空間約A4紙張大小,空間狹小擁擠、通風不良、易受氣候影響、健康狀況令人堪慮。

2015年10月29日 星期四

吃老菜,好健康

圖文:生活材主委 姜淑禮

每年總會接到社員反應菜好老(想到以前的蕾絲菜,現在的社員真是非常幸福的),我不得不說:老得好!


影響葉菜生長速度的關鍵元素是"氮"。

供給大量的植物可利用氮(有機氮、銨態氮、硝酸態氮),葉菜會長得超級快。快速生長的結果就是超級嫩、組織纖維少、水含量高、營養成分低。這樣的葉菜煮起來,大量出水,一大把會變一小盤,很嫩,沒啥菜味,因此這盤菜的味道來自於調味,而非該蔬菜原本的味道。但這樣的菜,似乎市場上的接受度最高。

2015年9月17日 星期四

《環島》紀錄片,讓我們一起當個「不塑之客」吧!

圖文:歐陽惠如|龍潭|龍潭編委

2015年9月9日,我們邀請了社團法人海洋推廣教育協會的陳人平來分享紀錄片《環島》,年輕的人平用活潑方式,詳細地介紹了台灣的海岸,也讓我們看見許多我們從來沒有注意過的地方。



紀錄片是協會發起的徒步環繞台灣海岸線的活動,從2009年開始的兩人,到2014年共有200人的陪伴參與,最年長的75歲,最年幼的4歲,沿途住學校,每天上上下下搬運的行李多不計數。

人平:「我們希望大家慢,就是慢慢地走,不是開車,也不是騎腳踏車,就是一步一步慢慢走。大海從來沒有柵欄.....我們發現比較美麗的海岸都被財團BOT去了,那我們的老百姓剩下什麼?」

2015年8月16日 星期日

推薦親子共煮食育書籍:《真食育》+南瓜布丁教作

當日分享人 /書中其中一位食育媽媽:彭桂枝(新竹分社綠繪本召集人)


真食育》一書含括了主婦聯盟合作社及主婦聯盟環保護基金會多年來關心的議題:
● 非基改
● 校園午餐
● 輻射食物監控
● 食品添加物
● 食農教育的推動
● 共食的實踐…

書中集結了14位食育媽媽在生活中、學校裡,為下一代推動飲食教育的故事。因為我們相信,如果父母能從小開始重視食育,那更是給孩子最好,最健康的幸福禮物。

當天桂枝向社員分享食農教育及校園午餐的點滴,更實際示範在家中要如何和孩們一起動手作料理。

南瓜布丁好簡單食譜:(6杯份)

材料:3顆蛋、350克南瓜泥、100cc鮮奶油、210cc鮮奶、60克糖(視南瓜甜度調整)

2015年7月26日 星期日

環保衛生紙,有多環保?

地點:新竹分社生活材委員會|七月會議花絮 


你有填寫過合作社的反應單嗎?
 針對產品的部份,在各地區的生活材委員們,會在每月一次的新竹分社開會時,將各站社員對產品的反應,集中討論...

這次正當議題討論到: 因永豐餘的韓國Hydis關廠事件,有社員反應合作社為何還要與永豐餘合作?

討論線瞬間超展開...從環保重要還是勞工權益重要、韓國工會文化、難道不砍樹就是真環保、為何不拿這次永豐餘事件去要求正隆、環保衛生紙裡也是有非遷移性的螢光劑、合作社社員當家卻未能團結展現共購影響力、週報公告了二次仍說不清楚本社回應社會議題的立場....(開始有種可能要叫便當吃晚餐的不祥預感)...

2015年7月22日 星期三

【生產者面對面+料理教作】薑黃粉 + 西班牙海鮮薑黃燉飯

地點:主婦聯盟合作社三葉站
生產者:日正元有機農業/林天送
料理示範:車前草/黃淑華


站所架上一罐罐土亮黃色的薑黃粉,常讓社員疑惑,「不是已經有公平貿易咖哩粉了嗎?為什麼還要有薑黃粉?」(也有社員反著問:「就用在地香料就好了啊,為什麼還要進口外國香料?」)

今天日正元的林老闆,來到現場分享他種植薑黃的心得。
坊間流傳薑黃對肝、高血糖、過敏、骨頭有著許多好處。(查看更多→
且不論功效,大自然賜與的食物都是禮物。但其栽種方式是老先生真正在乎及堅持的!

2015年7月16日 星期四

【產品推薦/紅冰糖蜜】食譜:活力窈窕什錦燕麥棒

全台蜂蜜大缺貨,新竹站務想要大力推薦社員多多利用『紅冰糖蜜』。
「趁著蜂蜜缺貨,我們想來推廣合作社的『紅冰糖蜜』讓更多的社員認識它。很多社員不知道我們有這項產品。這很好用,除了淋在冰品、飲料中超方便,更重要的是,它沒有蜂蜜不能加熱的缺點,避開了蜂蜜中的營養素加溫會被破壞的好處!」

你有試過我們紅冰糖蜜的滋味嗎?

活力窈窕什錦燕麥棒 食譜提供、製作:主婦聯盟合作社新竹站
 難易度:★☆☆☆☆

 全主婦聯盟食材
 ● 蛋白四顆(先打起泡)
 ● 燕麥片四碗
 ● 核果零食 2/3包
 ● 蔓越梅 1/3包
 ● 紅冰糖蜜 200-250g


2015年6月27日 星期六

【認識樸門】野蔓園一日遊 + pizza教作

地點/陽明山野蔓園

還記得亞曼老師在新竹站的講座中分享:『現在網路上那麼多的農家故事,大家真的知道自己買的東西是什麼嗎?真的要認識農家,直接與農夫面對面。面對面你去了解他,看他的田、看他的鄰居、了解他的想法,有了這一層的認識後,你才能真的知道你在購買的是什麼?支持的是什麼!』



講座後沒幾天,剛過端午的六月底,桃竹苗一行婆媽36人就前往知名的野蔓園參訪!
在近二個小時的車程中,地專佳伶發著小點心,一面在車上放映著《全新的我們》,片中介紹著歐洲的生態村(這些社區是如何組織起來?他們如何做出決定?如何籌措經費?飲食方式如何?在食物及能源供應上能自給到甚麼程度?有哪些精神生活?如何和孩子相處?有沒有學校?)在十個不同的生態村中,我們抵達了台灣的生態村:野蔓園!

2015年6月19日 星期五

【2015合作找幸福】Class2:英國羅虛戴爾公平先驅社的故事,也談主婦聯盟生活消費合作社

文/LazyPlay。懶散丸   圖/全能勞碌命新竹分社地專+0




講題/英國羅虛戴爾公平先驅社的故事,也談主婦聯盟生活消費合作社
講者/陳來紅

來紅是合作社的先行者。在創主婦聯盟的同時,也在婦權會努力推動著台灣性別前進的戰將,戰功纍纍。但除了介紹世界上第一個合作社-羅虛戴爾的發展故事,以及在台灣主婦聯盟的推動外。最讓我印象深刻的,是來紅在這一路急切地蓄勢待發、上戰場、再充電、再上戰場、精疲力盡、盡力守護眾生的路上....這二三十年由急趨緩的心靈轉折!

『....在談廢死之前,要問問自己,是否願意為身邊需要愛的人,多付出一些?』
這種由各種現實中發生的小事裡,不斷反求諸己的想法,不斷在這堂課中出現!

在來紅的藍圖中,所有的問題,直指:你是否有在關心?你是否願意付出?



【2015合作找幸福】Class1:從CEDAW看經濟發展下的弱勢婦女生活

文/LazyPlay。懶散丸   圖/全能勞碌命新竹分社地專+0、慕登峰



參加場次/龍潭場
在龍潭舉辦的合作找幸福營隊,是跟龍潭三和里的謝金棋里長商借。從里長口中才得知,三和里多年前也有一股要開發的聲浪,但三和里力主要朝永續環境發展,更甚,還要朝『復舊』這條逆行之路駛上。在上課的農之驛中,不但有漂亮的陶藝、花藝、茶道、書法環繞著,裡面還有許多三和里的農產品。這樣一個小地方,為這次的講座揭開了美麗的序幕!


第一天的講座:
一、從CEDAW看經濟發展下的弱勢婦女生活
二、英國羅虛戴爾公平先驅社的故事也談主婦聯盟生活消費合作社
三、婦女創業經驗分享 

講題/從CEDAW看經濟發展下的弱勢婦女生活
講者/梁玲菁

其實,一看到這個講題,報名的興致就消了一半。想說,好像很硬的話題,又排在早上,可能會睡著......結果....因為梁老師學經歷都專攻合作經濟,一開口就以重考班王牌師資的氣勢,超高轉速介紹著男性為主的社會中,女性扮演的角色。一大早的超醒腦!

【2015合作找幸福】新竹場心得分享

黃文怡
參加場次:新竹場


2015年合作找幸福新竹場的活動在5月30及31日兩天於千甲里活動中心舉辦,今年的主題在結合合作經濟與CEDAW議題,所謂CDEAW為聯合國「消除對婦女一切形式歧視公約」(Convention on the Elimination of All Forms of Discrimination against Women)的簡稱,透過兩天的課程我們理解到「合作社」的經營理念、兼顧環境與生命的理想;了解了聯合國大會於1979年底通過的CEDAW公約的重點及目前CEDAW在台灣的現況。

2015年6月3日 星期三

【節氣。料理教做】北粽

講師/新竹站主委 彭桂枝
地點/主婦聯盟合作社新竹站
 

粽香、米香、菜餔香,是令人難忘懷的古老味道,今天與大家分享健康北粽。
歡迎大家呼朋引伴,一起來包粽,聯繫感情,提升本土糧食自給率。

2015年5月25日 星期一

【料理教作】防癌好食材,糯米椒。

十大最推防癌食材!(http://goo.gl/mJfMi7

第七名►含辣椒素蔬菜─辣椒、糯米椒。 
含有類胡蘿蔔素、葉綠素等,雖多屬調味性質,若能加入蔬菜一起炒,可攝取其營養成份。


想攝取含辣椒素的蔬菜,卻又怕辣嗎?
產季在5-11月的糯米椒,是怕辣的你最佳的選擇!
糯米椒為無辣味之甘甜辣椒品種,可當蔬菜食用而非只當調味的配角!外型不規則狀,像灌飽的糯米腸,且一點辣味也沒有,更沒有青椒的腥味。

不知如何料理嗎?五道糯米椒料理一次教給你,快到站所搶椒囉!

(料理提供:桃園站)

2015年5月6日 星期三

【料理教作】不加一滴油的烙韭菜盒,燙麵版

地點:新竹三葉站
示範講師:陳月珍

這場料理教作剛好排在一場生產者面對面的講座之後。
本來大家買了些厲害的洗髮露、沐浴露後就要離去了,但是站所門口飄著陣陣麵香~

站所人員熱切的邀請大家留下來一起共食。和外頭市售煎的焦香的韭菜盒很不一樣,端出來的韭菜盒怎麼白白的???正中午,大家順手拿了個填肚子,沒想到....

「為什麼不油?我以前不吃韭菜盒的欸!快教我」
「什麼?不用油煎?那怎麼熟的?」
「很好吃欸~只有蛋/冬粉/韭菜/蝦皮嗎?」

2015年5月2日 星期六

【藤坪步道漫遊】不改變自然,就是最順手的保育!

文:Lazy Play。懶散丸。  圖:Lazy Play/佳伶

(自稱是台灣丫嬤的導覽員:謝壁如老師堅持不用麥克風叨擾森林,
其實是聲音超洪量,聽說是在抗爭場合中鍛練多年的成果。)


在五一勞動節的一早。
原本限額20人的藤坪半日遊,居然大爆滿來了40人。看來大家對短小的綠步道很有興趣。

新竹獅山的藤坪步道內,藤類50餘種,蕨類有80多種,這條小而短的步有著那麼豐富原始的生態,加上極少人知道遊客不多,便成為桃竹苗區域內,極佳的生態步道;步道分內、外環,外環,行程約30-60分鐘。

這次的生態步道行,沒有選擇一一去辨識植物類別,講師把重點放在人與大自然的互動上。因為與其一一認識下次就忘光了的植物,不如掌握與大自然共處的重點,讓所有植物都與人相處的更好!

2015年4月28日 星期二

【公平貿易】生產者照顧生活者的健康、生活者照顧生產者的生計

圖文:主婦聯盟合作社桃園站|社員 Eileen
活動:公平貿易系列電影沙龍《巧克力的黑暗面》



這是堂沈重的講座。
在社員們還驚艷於合作社販賣的可可粉、辣椒粉、胡椒粉、肉桂粉混合之後居然能有意想不到的風味,接下來的紀錄片卻震撼了在場的所有人。

2015年4月18日 星期六

手作梅子,抒壓又蘊藏一年的風味

圖文:社員|彭桂枝|新竹站營委會主委

美味的梅子=農夫的愛心大地的孕育+加工者的用心+時間的魔法
自己會基本加工後,就算不自己做,也會學到如何判斷梅子製品真偽。

像南投集集水里街上,許多販賣梅子製品的店鋪,各位就可以特別注意包裝上的成分。
便宜大量製作的香料梅,使用『糖精』的很多。這時可以詢問店家有自己製作的古法脆梅,或原味梅嗎?價格通常不便宜,1顆5~6元。但是卻真材實料。

另外,果樹也會有大小年,幾年大產,幾年小產。再加上氣候變化。
若是期待果樹一直大產,就好像期待女人一直生小孩不休息一樣。對果樹本身並不好。
合理的價格,支持農夫持續友善栽培,是永續的作法。


清明過後的梅子適合製作Q梅,分享簡單作法給大家。
多試幾次,你就會發現一點都不難喔。就是要有時間及耐心。
(拿起站所的梅子回家做做看吧!)

Q梅作法:
1、8分熟梅子搓鹽(梅子重量的8-10%粗鹽),搓至青熟。

2015年3月18日 星期三

【銀閃閃讀書會系列】來說Hi !!!



各區各站都有許多讀書會,銀閃閃讀書會主要是除了介紹台灣未來急速老化趨勢,更主動做出行動,希望能結合主婦的力量,推動從幼兒托育、課後照護、老人照顧、社區就業....一系列的社區計劃。

老了孩子養的起我嗎?
我自己的老爸爸老媽媽未來是要在兄弟姐妹間輪流住?還是送去養老院?養老院會不會很貴又不好?光是孩子的教育費就吃不消了!有沒有一個地方,是可以溫柔照顧爸媽,最好離家不要太遠.....可以順便把小孩也托育到附近的地方?
韓國、日本已經踏上這條社區長期照顧系統。台灣要怎麼做.......?

歡迎合作社社員及一般民眾參加!


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2015年1月29日 星期四

原來衣服晾室內會中毒。合作社的清潔用品好在哪?

文:大子|新竹東區|回家把剩下洗衣粉都丟掉的弱腦波社員
圖:投影片|綠宣人員講座;筆記|大子


最近洗衣粉剛好快用完,年關將近,新竹分社FB上剛好在宣傳【生產者面對面:認識生態清潔劑】講座,看久就被催眠了,想著要不要去了解一下合作社的清潔用品...........



今天跟大家面對面的是綠宣生技的二位講者。講座的內容主要分為三大部份:
一、市售清潔劑隱藏對環境及身體的影響
二、綠宣幫合作社生產一系列的,綠主張清潔用品產品特色
三、如何使用

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