推薦親子共煮食育書籍：《真食育》+南瓜布丁教作

當日分享人 ／書中其中一位食育媽媽：彭桂枝（新竹分社綠繪本召集人）

《真食育》一書含括了主婦聯盟合作社及主婦聯盟環保護基金會多年來關心的議題：
● 非基改
● 校園午餐
● 輻射食物監控
● 食品添加物
● 食農教育的推動
● 共食的實踐…

書中集結了14位食育媽媽在生活中、學校裡，為下一代推動飲食教育的故事。因為我們相信，如果父母能從小開始重視食育，那更是給孩子最好，最健康的幸福禮物。

當天桂枝向社員分享食農教育及校園午餐的點滴，更實際示範在家中要如何和孩們一起動手作料理。

南瓜布丁好簡單食譜：(6杯份)

材料：3顆蛋、350克南瓜泥、100cc鮮奶油、210cc鮮奶、60克糖(視南瓜甜度調整)

1、將3顆蛋液和糖打勻。

2、牛奶加熱到冒泡

3、將２加入到１中

4、加入鮮奶油拌勻

5、加入南瓜泥拌勻
6、將5過篩。

7、布丁液放到熱水鍋中，先煮到水滾。再轉中火蒸煮10分鐘，關掉火。繼續悶10分鐘。

8、放涼後即為可口布丁。

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