蘑菇洋蔥鹹蛋糕教作

材料:

蘑菇(洋菇)…………………………….4朵

洋蔥……………………………………半顆

黑胡椒…………………………………少許

乳酪丁…………………………………60g

低筋麵粉………………………………100g

泡打粉…………………………………3g(1/2茶匙)

鹽………………………………………少許

蛋………………………………………2個

牛奶……………………………………60ml

乳酪粉…………………………………40g

美乃滋…………………………………25g

做法:

1.    將磨菇、洋蔥切小塊,加入平底鍋內使用奶油將材料炒至水份收乾,加入黑胡椒調味,放涼備用;

2.    將低筋麵粉、鹽、泡打粉和蛋攪和至發白;

3.    將牛奶加入作法2攪拌均勻;

4.    將乳酪丁、乳酪粉和美乃滋加入至作法3攪拌均勻;

5.    將拌均勻的麵糊倒入模具中,再將放涼的蘑菇洋蔥均勻的鋪平(也可直接倒入作法4中一起拌勻);

送入預熱好的烤箱,以180^。C烤10~15分鐘即可