【食材運用：白珍珠】只要有心，人人都是珍煮婦

私房秘笈提供：主婦聯盟合作社｜關新站社員，美琪大師


晶瑩剔透。粒粒分明。Q彈蜜滋味的珍珠食譜秘笈來囉！更詳細的烹煮步驟及比例。可參考綠主張發表的的圖文說明，順便瞭解一下合作社的珍珠是怎麼做的嘛～

壓力鍋版本
用壓力鍋煮珍珠，水滾加入珍珠再滾5分鐘，中間要攪拌。上壓後煮5分鐘。自然洩壓後續悶20分鐘，如何煮出一杯香濃的黑糖珍珠鮮奶！

【合作社清潔保養品混搭術】藥師下凡來解答

地點：主婦聯盟合作社｜三葉站 (2018/3/8)
記錄：利珠

清潔回歸本質，保養不需瓶瓶罐罐，只要準備5瓶基本組合，就能簡單地照顧好肌膚。合作社個人清潔保養品，除愛護身體，更講求友善環境，沒多餘成分，不添加化學香精、色素、乳化劑、化學界面活性劑、塑膠柔珠等。今日課程就由身為專業藥師的生活材委員晏詔為我們解說皮膚保養的觀念與合作社的清潔保養品正確使用方式。

課程大綱：
1.健康皮膚的根本之道為何？
2.皮膚保養的目的是甚麼？
3.如何選擇保養品？
4.皮膚保養常見的迷思？
5.常見的皮膚問題：青春痘、異位性皮膚炎
6.合作社清潔保養品的使用方式？

【生產者面對面】宜蘭米

地點：主婦聯盟合作社｜關新站 (2017/10/12)
分享者：合作社的米的生產者之一～陳晉恭

人生在走，智慧要有！吃飽喝足了還是要好好動動腦！合作社的好米怎麼來的！？上課囉！有請宜蘭三星來的生產者-陳晉恭先生！

關於稻鴨米的小故事

生產者從上課的圖片中帶我們進入稻鴨如何共生的生態農法，他如何帶領著在地農民一起加入合作的行列，成立產銷班分享經驗，也投資大筆資金於碾米廠，為了避免自家產出的稻米受到污染也更能控制品質。陳晉恭說父親陳文連早年從事養鴨行業，曾養過幾十萬隻鴨子，累積了很多實務經驗，故運用於稻鴨共生更得心應手。福壽螺是水稻最大的剋星，鴨子愛吃螺，其排泄物則是天然肥料，休耕期間的放牧，便可以把田裡的福壽螺消滅，不僅節省福壽螺農藥開支，健康快樂的鴨子也能賣得好價錢。

【達人講座】從咖啡豆走進咖啡杯

地點：主婦聯盟合作社｜三葉站 (2018/2/23 )
記錄：利珠

咖啡風味除受品種、產地、種植方式等影響外，「咖啡生豆處理法」也是重要過程。好的處理方式，可將豐富的風味引導出來，最後經不同的烘焙和沖煮的變化，就能呈現千百萬種的滋味。今天咖啡講座入門課程就由專業的講師帶領學員們一探究竟。

課程大綱：
1. 咖啡生豆處理方法介紹
2. 咖啡豆的烘焙方式介紹
3. 相關注意事項

【生產者面對面】集昌中藥

地點：主婦聯盟合作社｜關新站　(2017/11/8)

中藥和我們日常生活息息相關，料理中加點枸杞、加點紅棗、加點八角是在自然不過的事情了！但你對市售的中藥安全認識有多少？栽種來源？保存？農藥？重金屬？真假藥材？吃進中藥的時候到底吃了補還是毒藥？

這一天生產者從產地的種植照片、藥材的保存到如何判斷中藥的好壞都說了好詳細阿！這一次也幫大家如同文播一樣詳細的紀錄課程！快來看看吧！今年冬天就讓合作社的中藥材及燉包，陪你安心暖身補元氣！

除了有生產者精彩的解說之外，關新地營志工們更是在3天前就開始準備試吃的食材，不小心一時失控就變成藥膳滿漢全席了！看我們合作社滷包及中藥多好用阿！大家要多多利用喔！