分享者：合作社的米的生產者之一～陳晉恭
人生在走，智慧要有！吃飽喝足了還是要好好動動腦！合作社的好米怎麼來的！？上課囉！有請宜蘭三星來的生產者-陳晉恭先生！
關於稻鴨米的小故事
生產者從上課的圖片中帶我們進入稻鴨如何共生的生態農法，他如何帶領著在地農民一起加入合作的行列，成立產銷班分享經驗，也投資大筆資金於碾米廠，為了避免自家產出的稻米受到污染也更能控制品質。陳晉恭說父親陳文連早年從事養鴨行業，曾養過幾十萬隻鴨子，累積了很多實務經驗，故運用於稻鴨共生更得心應手。福壽螺是水稻最大的剋星，鴨子愛吃螺，其排泄物則是天然肥料，休耕期間的放牧，便可以把田裡的福壽螺消滅，不僅節省福壽螺農藥開支，健康快樂的鴨子也能賣得好價錢。為何選擇有機耕種農法
宜蘭因為多雨的氣候，會影響二期作的授粉，稻田只能一年一期作，所以地力的恢復時間長，以稻鴨的農法來耕作，可以減少施放化學肥料以及噴灑農藥的成本與人力，是一種相當適合宜蘭地區推廣的有機米耕種農法。分辨台灣好米
台灣稻米分成梗稻，秈稻兩種，主要以外觀形狀分類，益全香米係台農71號梗稻品種，米粒短圓飽滿，帶有芋頭香氣口感佳。利用稻鴨共生的益全香米，其蛋白質含量較高，生產者表示透過肥料供應的完美比例控制而成。唐詩3百首seafood在說，有沒有再聽？『誰知盤中飧 粒粒皆辛苦。』
阿媽還說：『碗裡面有剩飯，以後會嫁給麻子臉！怕不怕？』
讓我們好好珍惜盤中的得來不易的糧食！
白米更是我們三餐的主食！！
提高台灣的糧食自主率。
沒有人是局外人。台灣的土地需要更多你、妳、您一同用消費力支持。
今晚你家的香米要上哪一道？！
千變萬化的香米
這一天我們合作社香米化身QQ小丸子。不只口感軟軟QQ，還好吃的讓人想QQ～另外一道越嚼越香花壽司！讓大家好吃到會彈舌！以後吃不到怎麼辦？不用怕～趕快火速到合作社買一包回家自己做！就可以吃的到！
古早味蘿蔔糕
生產者還加碼用在來米製作阿媽牌古早味蘿蔔糕！無需浸泡加水直接用果汁機打成米漿，刨好的白蘿蔔絲炒熟再加入米漿拌勻，輕鬆做出Ｑ彈實在的原味蘿蔔糕。滿口好滋味！
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延伸閱讀
1.從數字看食米力──我們吃了多少米？2. 再來一碗，台灣米！吃米支持台灣良田
3. 綠主張月刊2017年10月168期：呷米
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