蘑菇洋蔥鹹蛋糕教作

材料:

蘑菇(洋菇)…………………………….4朵

洋蔥……………………………………半顆

黑胡椒…………………………………少許

乳酪丁…………………………………60g

低筋麵粉………………………………100g

泡打粉…………………………………3g(1/2茶匙)

鹽………………………………………少許

蛋………………………………………2個

牛奶……………………………………60ml

乳酪粉…………………………………40g

美乃滋…………………………………25g

地瓜圓教作

紅心地瓜………………………………………….300公克

地瓜粉……………………………………………..120公克

太白粉……………………………………………30公克

水…………………………………………………30cc(芋圓要120cc)

調味品:

白砂糖……………………………………………2大匙

酢醬教作

材料:

豬絞肉..................600公克
高麗菜..................400公克
蝦米......................3大匙
蔥...........................3支
甜麵醬....................5大匙
豆瓣醬.....................2大匙
糖............................1/2茶匙
米酒.........................少許(可用紹興酒)
油.............................4大匙

高麗菜飯教作

   

材料：
乾香菇............................幾朵
豬肉絲............................一包
高麗菜............................ 一顆
蒜米................................幾顆
蝦米................................少許
紅蘿蔔............................一根(也可用南瓜)
米....................................6杯
醬油.................................適量
糖.....................................適量
水.....................................6杯半

西湖蛋，好讚！

一次聽合作社的夥伴提到，自從新竹三站改由中倉供貨後，大家才發現北部社員對雞蛋的需求極大，更可見雞蛋是很多家庭重要的食材。很多朋友都曾說過，當初加入主婦合作社是為了要買雞蛋。合作社的雞蛋品質好又不貴，總是我強烈推薦新社員或未來社員的主力產品。



在3/16上午，新竹分社邀請西湖蛋的生產者－五湖雞蛋場的賴淑雲女士來和我們分享。每次參與生產者的分享活動都讓我獲益匪淺，當然不能錯過這次的活動。我真的很希望社員朋友們儘量抽空參與生產者的分享活動，每位生產者都是知識經驗寶庫，學習了相關知識可以讓我們更懂得如何挑選健康的食材，而不是經常聽了傳言窮緊張；另外，社員們的參與對生產者也是極大的鼓舞，生產者親見社員們對健康產品的誠摯需求，當然會更努力產出好的產品。