美式餅乾教做

材料:

奶油………90克

紅糖………90克

蛋…………1/2個

中筋麵粉….140克

鹽………….1/4茶匙

小蘇打粉….1/2茶匙

地瓜粉……..1茶匙

巧克力豆……90克

做法:

1.     將烤箱預熱至180ﾟC

2.     將融化至室溫的奶油加入紅糖打至發白,在分次加入蛋液,攪打至均勻

3.     將麵粉、小蘇打粉以及鹽過篩後連同地瓜粉加入做法1中,以橡皮刮刀充分攪合至無粉狀態

4.     將巧克力豆加入麵糊中拌勻

5.     利用冰淇淋勺或湯匙將麵糊分放在烤盤上

6.     烤8~10分鐘取出,靜置3分鐘後才教餅干從烤盤取出,放到網架上冷卻定型