【達人講座】從咖啡豆走進咖啡杯

地點：主婦聯盟合作社｜三葉站 (2018/2/23 )
記錄：利珠

咖啡風味除受品種、產地、種植方式等影響外，「咖啡生豆處理法」也是重要過程。好的處理方式，可將豐富的風味引導出來，最後經不同的烘焙和沖煮的變化，就能呈現千百萬種的滋味。今天咖啡講座入門課程就由專業的講師帶領學員們一探究竟。

課程大綱：
1. 咖啡生豆處理方法介紹
2. 咖啡豆的烘焙方式介紹
3. 相關注意事項

【生產者面對面】集昌中藥

地點：主婦聯盟合作社｜關新站　(2017/11/8)

中藥和我們日常生活息息相關，料理中加點枸杞、加點紅棗、加點八角是在自然不過的事情了！但你對市售的中藥安全認識有多少？栽種來源？保存？農藥？重金屬？真假藥材？吃進中藥的時候到底吃了補還是毒藥？

這一天生產者從產地的種植照片、藥材的保存到如何判斷中藥的好壞都說了好詳細阿！這一次也幫大家如同文播一樣詳細的紀錄課程！快來看看吧！今年冬天就讓合作社的中藥材及燉包，陪你安心暖身補元氣！

除了有生產者精彩的解說之外，關新地營志工們更是在3天前就開始準備試吃的食材，不小心一時失控就變成藥膳滿漢全席了！看我們合作社滷包及中藥多好用阿！大家要多多利用喔！