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桂枝+地專NO2
四月的《綠主張》介紹了各式野菜,但除了在夏季缺菜期容易吃到的假人蔘、皇宮菜、青葙外,很多野菜是聽都沒聽過,也認不出來(對於一般人而言,野菜長都都綠綠的吧!不敢隨便路邊看到就拔來吃!)
五月的
新竹站立刻就請到了荒野及油羅田志工--簡溎勤講師,來幫社員分享豐富的野菜共和國。因為野菜不但是先民的智慧,野菜更有可能是我們對抗氣候異變的生存之道。
溎勤分享她如何一步步踏入荒野,跑去日本又跑去部落學習野菜食用的經歷,以及....徒手殺蝸牛的里程碑。野菜百百種,溎勤分享著每種合適的烹煮方式,有的本來會苦苦的,但是如果用煎的,就只剩下香味。而採集野菜的地方更是神奇~