共食好麥。雞蛋麵

共食好麥─ 麵麵俱到

九月份共食的主題是麵(麥)食，食材有鱈魚豆腐、鹵蹄膀(年貨供應)、雞蛋麵、玉米粒、糖心蛋(西湖蛋)、元昆布、味增、柴魚片....。

另外，因最近的蔬菜產量仍受到前陣子颱風帶來豪大雨的影響，還有農友的菜園被大雨沖走或泡在積水中，復耕後蔬菜最快也需要三十多天後才能採收。所以大伙兒們就共體時艱，多多利用芽菜或菇類，今天我們就請豌豆苗上場囉。

這是合作社的暢銷品之一~ 雞蛋麵是用西湖蛋做的唷，吃起來有濃郁的蛋香因此受到不少社員的青睞。

美味的湯麵老少賢宜，準備起來也比較方便省時些。

食材都準備好以後便可依個人喜好自行排列出色香味俱全的好吃麵。

這次的「糖心蛋」成為共食的焦點，它與溫泉蛋的差別是：糖心蛋 的蛋白是熟的，但是蛋黃卻是半生的，
溫泉蛋 的蛋白是生的，但是蛋黃卻是熟的。

最後淋上湯汁，開動。

讚喔！

看來有小小的成就感。

餐後甜點是用冬瓜茶凍磚做成的「紅豆意仁凍」其中有加少許的大麥呢。

好吃喔！下次一起來吧！