【產地見學】認識合作社的有助雞蛋

圖文／HOPE Lee

（台灣蛋機及雞蛋現況）

總社生活材關注動物福利蛋的議題再進行深入了解後，合作社於2015年12月開始提供蛋品不以籠飼為主。同年11月6日主婦聯盟舉辦有助牧場－產地小旅行，讓社員們有機會實地了解友善雞場的養殖現況及動物福利雞蛋。竹社生活材在2015年開始積極爭取有助牧場的雞蛋在合作社上架。有助動福蛋牧場位於芎林，不僅符合動物福利的飼養方式之外，在地利用也大幅縮短食物里程！終於在數月的奔走努力之下，有助動福蛋於2016年4月上架。合作社除了推動動福蛋上架之外，也落實社員/社友間推廣動福蛋的理念。今年5月份分別在新竹關新站及桃園站邀請台灣動物社會研究會分享台灣蛋雞養殖的現況、為什麼主婦聯盟推動物福利的初衷及理念、活動當日並提供有助動福蛋的雞蛋料理共食。

【綠生活】手作布衛生棉

圖文／蠟筆（黃淳維）社員｜小村子志工，育有兩個可愛的女兒
地點／主婦聯盟新竹站
　
一直以來，周二都是我愉快又充實的活力來源。今天趁著學期末放假的空檔，如願報名參加主婦聯盟手作布衛生棉的課程。

（接觸皮膚的部分全使用不漂白的紗、棉布及全棉線，降低製程中有毒物質的使用，也藉由舒適的觸感珍愛自己。而且Miffy老師分享，一片布衛生綿耐用年限超過十年，值得你用心選布，很划算的投資！）

　

【生產者面對面】雨林咖啡探微

圖文／孟婉瑜
地點／主婦聯盟關新站


喜歡喝咖啡嗎？每天喝？一日幾杯？或者，只是喜愛聞咖啡的味道？

近二十年來，咖啡在台灣迅疾崛起，逐漸入侵原屬茶文化的版圖，成為主流飲品。聚會、談事情、招待客人、閱讀、寫作、思考、提神...，桌上擺放著一杯熱氣蒸騰的咖啡，寫作靈感或話題，彷彿便能夠隨著裊裊散逸的咖啡香氣逐漸開展。連鎖或獨立咖啡館的空間，也逐漸被賦予不同的角色功能和意義。當連鎖超商超市紛紛賣起現煮咖啡，更加速了咖啡的常民化與普及。
然而，我們對咖啡的認識與品味是否也相對增進了呢？我們真的足夠了解自己喝下的咖啡嗎？從哪裡來？怎麼來？

關新站六月份的「生產者面對面」，邀請到以實踐公平貿易的精神深入印尼蘇門答臘咖啡產地，開發【雨林咖啡】的生產者吳子鈺，為我們解答跟咖啡有關的所有問題與知識，也示範如何泡咖啡、品嘗咖啡。

細說咖啡簡史

攤開世界地圖，適合種植咖啡的區域，分布在南北回歸線之間夾集的熱帶高原地區，肥沃的土壤與晝夜溫差，則能增益咖啡樹的結果品質。台灣的地理位置橫跨北回歸線兩側，位處邊界，並不是很典型的咖啡產區，造就了台灣咖啡產期的季節性。

（攤開世界地圖 咖啡產業史與殖民主義的關係密不可分）

【野菜共和國】野有蔓草，零露漙兮

圖文／孟婉瑜
地點／主婦聯盟關新站

主婦聯盟新竹站曾在五月份，時序【立夏】至【小滿】之間時，邀請荒野新竹分會的解說員簡溎勤老師分享【野菜共和國】講座，讓社員們一同認識野菜、並享用了豐盛的野菜大餐。（←編按：此時本文作者，被抓去炒野菜。炒野菜全記錄）三週後節氣【芒種】時，簡老師再帶著精彩的講座與她新採集的野菜，以及親手烹調的野菜料理、十二菜一湯的野菜湯瑪布隆，來到了關新站。

課程開始前，老師將準備的野菜標本與名牌在桌面逐一排開，參與過前一場野菜共和國講座或者細心一點的社員不難發現，這次帶來的野菜跟上次不太一樣了呢。原來許多野菜都是依時序生長、季節性明顯的植物，經過三個節氣，像野莧這類初夏的野菜，食用的季節已經過了。

【合作社精油怎麼用？】紫草膏

圖文／Sava Lee
地點／主婦聯盟關新站

大家期待已久 超級厲害的萬用紫草膏終於開課了~

這次請到明娟老師，與我們分享她獨門不藏私的紫草膏配方

課程都還沒開始，大伙就把明娟老師團團包圍，紛紛發問。

老師還拿出浸泡已經超過半年的紫草根油(大心)！！曬過暖暖太陽的紫草根在好油裡慢慢釋放他的優質成分！

紫草膏跟紫雲膏有什麼不同？皮膚過敏可以擦嗎？精油的知識用法除了博大精深外，還分門分派。用身體自然的覺知去感受精油的能量，用在自己身上的感受最知道！

課程中使用合作社的五大萬用精油--薰衣草等等，整個早晨都沐浴在芬療的身心平衡！一邊加熱攪拌著所有混合物，一邊享受精油的芳香！整個早上就是一個超級療癒放鬆的課程阿！

（合作社的五大精油。生產者：馬諾蘭迦）