肉品分裝小技巧

全球成長最快的教育體系－華德福教育在新竹

5/10(二)在竹北站舉辦的華德福相關課程，吸引了超過30位大人(還有10多位小朋友)一起來參與。

老師是新竹史代納教育基金會籌備會 籌備會主任委員：黃金鳳小姐       

       課後老師有發傳單

       請大家捐款贊助催生史代納教育基金會

        http://waldorfschool.pixnet.net/blog/post/26758389
        基金會的目地就是讓華德福教育可以在新竹開枝散葉
        一共要幕集200萬元
        請大家多多支持

喜願全麥麵條

這次的產品推廣活動，由我們的中壢站長親自出馬，教我們如何調製好吃的乾拌麵

站長為大家烹調

站長帶來與大家分享的梅子泡菜

炸醬麵

二、  炸醬麵

材料：

絞肉６００g１包

豆干１包

小黃瓜一條切成絲

紅K半條切成絲

綠豆芽少許

油２大匙

調味料①：

豆瓣醬２大匙

薄塩醬油２大匙

調味料②：

水１碗

葛鬱金粉少許

作法：

１．    絞肉放入容器中加入油、醬油、葛粉，拌出筋度後備用。

２．    將豆干切成細碎備用。

３．    將小黃瓜、紅K切絲，綠豆芽洗淨瀝乾，放入容器加熱水中燙一下，再瀝水備用。

４．    放油熱再放入作法１，炒熟後盛起備用。

５．    盛起的絞肉的餘油來炒作法２，翻炒一下再放入絞肉後，加入調味料①翻炒，再加入調味料②炒至收汁放入容器中，把麵條燙好盛到盤碗中，放上作法５，再放上作法３即可。

快被洗劫一空的炸醬麵

一、  素馬鈴薯濃湯義大利麵４人份

①濃湯材料：

１．馬鈴薯４顆（大小不一）

２．核桃６顆

３．南瓜子１０顆

４．杏仁片少許

５．亞麻仁籽少許（多無疑）

６．塩少許

７．四方鮮奶油半瓶

作法①：把馬鈴薯切塊狀蒸熟，放入調理機，再放其他材料，放２碗熱水，打勻即可。

②新鮮材料：

鮮香菇６朵

紅K少許

洋蔥少許

玉米粒半罐

作法②：

除玉米粒外，其他材料均切成小碎塊狀備用。

③本土全麥麵條一包

作法③：

滾燙的水放入麵條後又滾了，就再放冷水到１－２次，煮至８分鐘至１２分鐘即可

★  時間的長度是與硬、軟度有關係喔。

④苦茶油二大匙

作法④：

將作法③放進調理鍋拌入④材料，拌勻即可備用。

作法⑤：

將作法①倒入煮湯鍋內放在瓦斯爐上，加熱到５分鐘，放入作法②以中火煮，在煮的時候要記得不斷攪拌，讓湯不會有鍋底焦味，煮開滾了關火。把作法③之材料（一人份的量）放入盤中，再淋上作法⑤之濃湯即可。